Pfälzer Hüttenkultur: Gelebte Tradition und immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe

Die Pfälzer Hüttenkultur ist einmalig in Deutschland. Die ersten Hütten entstanden bereits Anfang des 20. Jahrhunderts aufgrund der Nähe zu den industriellen Ballungszentren der Rheinebene. Die Hütten waren beliebte Ausflugsziele für Städter, die der schlechten Luft und der Enge in den Städten entfliehen wollten. Heute laden rund 80 Hütten zu einer zünftigen Einkehr ein.

Weil die Pfälzer Hüttenkultur in über 120 Jahren nichts von ihrem Charme verloren hat, ist sie seit 2021 als immaterielles Weltkulturerbe der UNESCO ausgezeichnet. Doch nicht nur ihre Einzigartigkeit hat die UNESCO überzeugt. In der Auszeichnung unterstreicht die Kommission unter anderem 

• das ehrenamtliche, die Generationen verbindende Engagement,
• die Pflege der regionalen Küche und Kultur und 
• den grenzüberschreitenden Austausch aufgrund der Lage an der Grenze zu Frankreich. 

Die meisten Hütten werden von den Ortsgruppen des Pfälzerwald-Vereins (PWV) betrieben, deren Mitglieder und ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer die Hütten bewirtschaften und rund 10.000 Kilometer Wanderwege pflegen. Neben dem PWV betreiben die Naturfreunde Pfalz 14 weitere Hütten, in denen man nicht nur essen, sondern auch günstig übernachten kann. Drei weitere Hütten werden ehrenamtlich von Vereinen bewirtschaftet, die nicht dem PWV angeschlossen sind: die Nello-Hütte, der Eckkopfturm und die Jung-Pfalz-Hütte. Einige wenige Hütten sind inzwischen an private Gastronomen verpachtet, zum Beispiel die Lambertskreuzhütte.

Es gibt aber auch Hütten, die inzwischen geschlossen sind, oft aus Mangel an ehrenamtlichen Helfern. Hier suchen die PWV-Ortsgruppen nach anderen Lösungen: Das Weinbiethaus bei Neustadt zum Beispiel wurde 2024 über mehrere Monate als Pop-up-Gaststätte von dem jungen Team der „Biokischd“ betrieben – mit großem Erfolg.

Die Speisekarten der Pfälzerwald-Hütten sind eine Mischung aus Tradition und Moderne. Vegetarier freuen sich über Weißen Käse, „Handkees“ oder Dampfnudeln. Besonders beliebt sind jedoch nach wie vor die deftigen Klassiker der Pfälzer Küche wie Leberknödel, Saumagen, „Fleeschknepp“ oder Bratwurst mit Sauerkraut, Eintöpfe oder Wurstsalat. Je nach Saison gibt es außerdem Pilz-, Wild- und Spargelgerichte. Sie mögen es lieber süß? Dann sollten Sie bei einer Rast unbedingt vom leckeren hausgemachten Kuchen probieren. Lieblingsgetränke sind neben der Riesling- und Weißherbstschorle Biere aus der Region und die Traubensaftschorle.

• Die Öffnungszeiten der Hütten sind unterschiedlich. Viele sind nur an Wochenenden und Feiertagen geöffnet. Andere sind im Winter einige Wochen ganz geschlossen. Deshalb unbedingt vor der Wanderung die Öffnungszeiten überprüfen.
• In den Hütten ist immer Selbstbedienung. Speisen und Getränke werden an der Theke bestellt. Das Geschirr geben Sie nach dem Essen bei der Geschirr-Rückgabe zurück.  
• Alle Tische besetzt? Kein Problem: Wenn ein Platz frei ist, fragen Sie freundlich und können sich meist einfach dazusetzen.   
• Kartenzahlung ist nicht in allen Hütten möglich. Manchmal ist auch das Internet nicht verfügbar. Deshalb sollten Sie Bargeld einstecken. 

Übrigens: Viele Hütten suchen händeringend ehrenamtliche Helferinnen und Helfer, die mit anpacken, um auch weiterhin die Pfälzer Hüttenkultur zu bewahren. Fragen Sie einfach an der Theke Ihrer Lieblingshütte nach.

Und schreiben Sie uns gerne an wanderfit@bkkpfalz.de, welche Hütten Sie besonders mögen und warum.